Sicília

Entre tradição e terroir

Terre Siciliane: Lava e paixão pela vida

A Sicília é um caldeirão cultural, uma ponte, uma terra de fronteira e uma das mais antigas regiões vinícolas do mundo. Cheia de história, vida e paixão. Uma viagem pela ilha.

O mundo numa ilha

Alguns poderão afirmar que a Sicília é o coração cultural do Mediterrâneo. E não nos surpreende! A ilha italiana, entre a Europa, a África e a Ásia, tem uma longa história de diversas influências culturais. Gregos, romanos, árabes, normandos, espanhóis e bourbons moldaram a ilha até aos dias de hoje. Quem pedir “Couscous in Trapani” na Sicília, pode responder com um “shukran” (obrigado em árabe). A influência árabe-espanhola perdura nos sicilianos até hoje. Para quem visita os centros históricos: não deixe de procurar as igrejas e os castelos! São uma mistura única de todas as culturas que formaram a Sicília. A nossa visita obrigatória: a Cappella Palatina em Palermo, seguida de um passeio pela cidade velha.

Recursos minerais da terra negraExistem inúmeros mitos em torno do Monte Etna. Representa a força elementar e o misticismo, é palco de deuses, demónios e monstros. É Património Mundial da UNESCO e é um dos vulcões mais activos do mundo. Pode ser difícil de acreditar, mas a sua lava estéril e os seus solos vulcânicos oferecem uma terra particularmente fértil. Os vinhos "Etna Rosso" e "Etna Bianco", internacionalmente procurados, crescem a altitudes entre 450 e mais de 1.000 metros. Tinto e branco. Potentes e frescos. Mas sempre elegantes. É por isso que também são conhecidos como a "Borgonha do Sul". Para todos os gourmets: Os citrinos, os pistácios, as azeitonas, as avelãs e os figos também se desenvolvem no solo do Etna.

Um mágico outono italiano A maioria dos turistas já abandonou a ilha. As temperaturas baixaram para uns agradáveis 25 graus. O outono é a época das vindimas na Sicília! Em setembro, os viticultores começam a colher as uvas, geralmente à mão. A vindima é acompanhada de festas tradicionais, como a Festa della Vendemmia (festa da vindima). Bebe-se, come-se e dança-se. Para nós, este é um momento mágico! A nossa dica secreta de harmonização: Agnello alla Siciliana com Etna Rosso. Bom apetite!