Como arrumar o frigorífico corretamente: Nós explicamos
Para que os alimentos frescos se mantenham frescos, há uma regra de ouro: arrumar o frigorífico corretamente! O que pertence a cada compartimento e como pode organizar os seus frescos de forma inteligente? Aqui tem o seu guia para uma maior durabilidade, menor consumo de energia e máximo sabor.
Arrumar o frigorífico corretamente – porquê?
Cada zona do teu frigorífico tem um clima diferente. Dependendo do modelo, existem zonas com temperaturas entre os 2 e os 14 °C. Isto é importante, porque alguns alimentos precisam de mais frio do que outros. Se cada produto estiver no seu devido lugar, o armazenamento ideal no frigorífico garante que os alimentos:
- se mantêm frescos durante mais tempo
- conservam o seu aroma
- não ganham bolor nem secam
- absorvem menos odores de outros alimentos
- não se estragam uns aos outros (p. ex., através de gases de maturação)
Arrumar o frigorífico com sistema
Um frigorífico é composto por um determinado número de prateleiras, gavetas para legumes na parte inferior e compartimentos de arrumação na porta. Cada uma destas zonas destina-se a diferentes tipos de alimentos:
- Prateleira inferior: É aqui que a temperatura é mais baixa, com uma média de 5 °C, especialmente se a prateleira for de vidro. É o local ideal para alimentos que se estragam rapidamente, como peixe e carne.
- Prateleira(s) intermédia(s): O meio-termo em termos de frigorífico e temperatura é excelente para laticínios sensíveis e ovos. Geralmente, a temperatura aqui ronda os 7 °C.
- Prateleira(s) superior(es): A temperaturas de até 10 °C, podem ser armazenados queijos na embalagem original, compotas, molhos ou restos de comida.
- Gaveta de legumes: Com temperaturas amenas de até 14 °C, a fruta e os legumes mantêm-se frescos por mais tempo. No entanto, isto só se aplica se os seus produtos frescos forem adequados para armazenamento no frigorífico! Saiba mais no nosso guia Frutas e legumes para armazenar no frigorífico.
- Porta do frigorífico: Em termos de temperatura, a porta do frigorífico funciona de forma semelhante às prateleiras – fica mais quente de baixo para cima. Basta seguir a disposição dos acessórios: coloque os ovos no compartimento superior para ovos, as bebidas no compartimento para bebidas e utilize o meio para produtos abertos que irá consumir rapidamente.
Dicas para a organização do frigorífico
Se organizar o seu frigorífico de forma inteligente, pode poupar em toda a linha. O melhor é seguir estas dicas:
- Organize os alimentos por data de validade: Produtos frescos para trás, os mais antigos para a frente – assim, diminui a probabilidade de se esquecer de algo no frigorífico.
- Mantenha os seus favoritos sempre à mão: Quanto mais tempo a porta do frigorífico estiver aberta, mais eletricidade o aparelho consome. Os produtos de que precisa constantemente devem estar sempre num local de fácil acesso – mesmo que a temperatura não seja a ideal.
- Não coloque alimentos quentes no frigorífico: Ao contrário do que se dizia antigamente, o frigorífico não se estraga. No entanto, necessita de mais energia para manter a temperatura.
- Frigorífico vazio equivale a maior consumo de energia: Num frigorífico cheio, os produtos ajudam-se mutuamente a arrefecer. Por isso, do ponto de vista energético, fazer as compras da semana é uma ideia melhor do que ir às compras todos os dias.
- Mantenha tudo à vista: Coloque latas abertas, restos de comida, etc., em recipientes de vidro transparentes. São perfeitos para empilhar e permitem-lhe ver rapidamente o que ainda tem – e o que já não tem.
Dica extra: A data de consumo preferencial é uma indicação. A maioria dos alimentos pode ser consumida muito depois dessa data. Use o olfato, a visão e o paladar para verificar se ainda pode comer um produto. Pelo contrário, a data-limite de consumo é vinculativa. Passou do prazo? Deite fora!
