O que se bebe no são Martinho?

 

| Artigo escrito pela especialista de vinhos Maria João de Almeida

 

 

O Dia de São Martinho comemora-se no dia 11 de Novembro, sendo tradição nesse dia comer castanhas e beber vinho.

Quem foi São Martinho?

Origem São Martinho

São Martinho foi um soldado romano que no século IV renunciou à vida militar para fundar o um mosteiro em Ligugé, França, onde se tornou grande evangelizador do cristianismo. De tal forma marcou a história com a sua bondade e os seus milagres, que ainda hoje o seu dia se celebra um pouco por toda a Europa, variando os seus festejos e costumes de país para país.

Em Portugal, há um ditado popular que reza:  

«No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho»

Os festejos de São Martinho

Festejos de São Martinho

No dia de São Martinho há muita animação! 

Segundo a tradição, todos os anos se organizava uma festa popular (Magusto) que reúne amigos e famílias ao redor de uma fogueira onde se assam castanhas ou bolotas para comer, bebe-se água-pé, vinho novo, jeropiga, ou abafado, fazem-se brincadeiras,  as pessoas mascaram-se com cinzas e cantam cantigas.

O que se bebe no são Martinho?

  • Água-pé

    Bebida tradicional portuguesa, que resulta da adição de água ao bagaço de uva tendo por isso menos teor de álcool que o vinho.

  • Vinho Novo

    Termo utilizado para o vinho acabado de fazer com a última colheita de uvas. No São Martinho  prova-se o vinho novo e atestam-se as pipas.

  • Abafado

    Bebida cujo mosto interrompeu a sua fermentação através da adição de aguardente vínica ou de álcool vínico.

  • Jeropiga

    Bebida alcoólica doce, obtida pela adição de aguardente vínica ou álcool vínico ao mosto das uvas, antes de iniciada a fermentação.

MAIS PARA DESCOBIR, TODOS OS DIAS