A proteína é um macronutriente que está presente em todas as células e todos os tecidos, desde os músculos e os ossos até ao cabelo e à pele. Assim, entre outras funções, é fundamental nos seguintes processos:
- Transporte de nutrientes e oxigénio no sangue;
- Cicatrização e imunidade;
- Renovação e remodelação das células;
- Construção muscular;
- Aumento da massa muscular;
- Equilíbrio dos fluidos;
- Produção de energia;
- Digestão;
- Crescimento.
É, por isso, indispensável ter uma dieta rica em proteína para o correto funcionamento do corpo. Alguns dos alimentos referidos como fonte de proteína são, por exemplo, o peixe, a carne, os ovos, os frutos secos, as leguminosas e, claro, o leite e o iogurte.