Frigideira e tacho de cobre: É assim que os profissionais (e não só) cozinham!
Quando o aço inoxidável e o cobre se juntam, a cozinha ganha uma nova vida. Esta dupla de materiais representa uma qualidade profissional imbatível. Apetece-te sentir a pura paixão por cozinhar? Mostramos-te como podes brilhar no dia a dia com as frigideiras e tachos de cobre com base em aço inoxidável do Lidl.
Cobre e aço inoxidável: a combinação perfeita para todos os heróis da cozinha
A gama de cobre do Lidl, com tachos e frigideiras para cada ideia culinária, é composta por uma mistura de 4 camadas de alta qualidade, na qual o cobre e o aço inoxidável desempenham o papel principal. Estes dois materiais inspiram tanto os chefs profissionais como os heróis do dia a dia com as suas inúmeras vantagens, combinadas de forma inteligente na nossa gama.
Os utensílios de cobre para cozinhar e fritar são indispensáveis na gastronomia profissional, pois aliam as melhores propriedades de confeção a um visual único.
Distribuição ótima da temperaturaUma frigideira ou um tacho de cobre aquece sempre de forma uniforme, do fundo até à borda. Desta forma, os ingredientes cozinham ou fritam no ponto certo. Além disso, não se formam pontos de sobreaquecimento.
Excelente condutividade térmicaOs utensílios de cozinha em cobre poupam muita energia e tempo, pois aquecem muito rapidamente. Assim, a água para a massa fica pronta num instante e o bife pode ir para a frigideira em pouco tempo. Além disso, pode usar o fogão a uma temperatura mais baixa.
Arrefecimento rápidoA ótima condutividade térmica também significa que a frigideira e o tacho de cobre arrefecem muito rapidamente após desligar a fonte de calor. Isto não só evita que os alimentos transbordem ou se queimem, como também aumenta a segurança na cozinha.
Se optasses por utensílios de cozinha clássicos de cobre puro, a tua experiência teria um senão: o metal reage com muitos ácidos ou alimentos ácidos. Por exemplo, nunca deves preparar um molho de tomate fresco ou Coq au Vin com vinho tinto em utensílios de cobre puro. Os iões de cobre soltar-se-iam da frigideira ou do tacho e dariam à tua comida um sabor metálico. Além disso, o cobre puro não é magnético, pelo que estes utensílios não seriam adequados para placas de indução.
É por isso que a nossa gama de cobre vai mais além: aqui, o metal elegante forma a camada exterior, enquanto o corpo principal é de aço inoxidável. Desta forma, o aspeto mantém-se tradicional, mas as propriedades de confeção elevam-se ao nível seguinte:
- A condutividade térmica do cobre alia-se à elevada resistência do aço inoxidável
- O aço robusto protege o cobre mais macio
- Totalmente seguro para alimentos, independentemente dos ingredientes
- Adequado para todos os tipos de placas, incluindo indução
- Resistente ao forno até 250 °C
Frigideira ou tacho de cobre? Escolha o teu favorito!
Exterior em cobre, interior em aço inoxidável e ideal para qualquer receita: na nossa gama de utensílios de cozinha em cobre, vais certamente encontrar o teu novo favorito. Tens muitas ideias para cozinhar de forma criativa? Então, escolhe os utensílios de cozinha adequados e começa já!
A frigideira de cobre de 24 ou 28 cm de diâmetro é perfeita para fritares com pouca gordura. Graças à pega de alta qualidade, fica segura na tua mão e permite-te cozinhar como um verdadeiro chef. Uma frigideira de cobre de 24 cm é a escolha ideal para 1 a 2 pessoas; já com a de 28 cm podes cozinhar para toda a família.
- Fundo em aço inoxidável com núcleo de alumínio
- Resistente ao forno até 250 °C
- Para todos os tipos de fogão, incluindo indução
- Disponível com 24 ou 28 cm de diâmetro
No tacho de cobre de 20 ou 24 cm de diâmetro, podes cozinhar os mais variados pratos, desde acompanhamentos de legumes a massas italianas. A escala em litros no interior do tacho ajuda-te a medir os ingredientes com precisão, enquanto a tampa de aço inoxidável com saída de vapor reduz o tempo de confeção, evita o excesso de pressão e é perfeita para escorrer.
- Fundo em aço inoxidável com núcleo de alumínio
- Para todos os tipos de fogão, incluindo indução
- Tampa com saída de vapor integrada
- Escala de medição clara
- Resistente ao forno até 250 °C
- Disponível com 20 ou 24 cm de diâmetro
O tacho com cabo de cobre e aço inoxidável de 16 cm de diâmetro é ideal para molhos, porções individuais e muitas receitas no forno. Este prático utensílio multifuncional não pode faltar em nenhuma cozinha. Além disso, podes contar com uma escala em litros e uma tampa de aço inoxidável com saída de vapor.
- Fundo em aço inoxidável com núcleo de alumínio
- Para todos os tipos de fogão, incluindo indução
- Resistente ao forno até 250 °C
- Prática escala de litros no interior
- Tampa com saída de vapor
- 16 cm de diâmetro
A frigideira para saltear ou estufar, com 24 cm de diâmetro e tampa, é uma mistura entre um tacho e uma frigideira. Podes usá-la para saltear, fritar, para pratos de massa e muitas outras ideias. A regra de ouro: Fritar? Sem tampa! Cozinhar e tudo o resto? Com tampa! Uma frigideira de saltear é, aliás, a solução perfeita para cozinhas com pouco espaço.
- Fundo em aço inoxidável com núcleo de alumínio
- Para todos os tipos de fogão, incluindo indução
- Resistente ao forno até 250 °C
- Tampa com saída de vapor
- 24 cm de diâmetro
A nossa sugestão de decoração: Escondê-los no armário da cozinha? Esta coleção de cobre é demasiado bonita para isso! Se pendurares as frigideiras e os tachos de cobre em ganchos, a tua cozinha ganha um charme romântico e vintage – sem qualquer esforço.
Como cuidar das tuas frigideiras e tachos de cobre
Gostas deles shiny ou preferes uma pátina natural? Com os utensílios de cobre, a escolha é tua. Com o tempo, os tachos ou frigideiras de cobre escurecem, pois o material oxida em contacto com o ar. Isto não afeta em nada o seu desempenho na cozinha! Mesmo assim, preferes o aspeto brilhante do cobre? Aqui ficam algumas dicas fáceis para fazeres os teus artigos de cobre favoritos brilhar novamente:
AI1. Polvilhe um pouco de sal sobre metade de um limão e esfregue suavemente o cobre. De seguida, passe por água, seque e dê brilho à superfície.
AI2. Em alternativa, podes misturar vinagre e sal (1:1) até obteres uma pasta, esfregar o tacho ou a frigideira, enxaguar e, por fim, polir a loiça.
AI3. Isto também funciona com uma pasta de bicarbonato de sódio ou fermento em pó e umas gotas de água.
Muito importante: lava sempre os teus tachos ou frigideiras de cobre apenas à mão. Utiliza exclusivamente água morna, uma esponja macia e um pouco de detergente da loiça. Na máquina de lavar loiça, a camada elegante pode riscar-se facilmente.
Não precisas de te preocupar com o interior dos teus tachos e frigideiras de cobre. O aço inoxidável de alta qualidade é fácil de limpar. Apenas tem o cuidado de não riscar a superfície com objetos pontiagudos ou afiados.
