Frango Assado: a tradição servida à mesa
Numa casa portuguesa fica sempre bem frango assado sobre a mesa. Este petisco faz parte da nossa culinária e é dos únicos pratos capazes de agradar toda a família: dos mais pequenos, que torcem o nariz na hora de comer a sopa, ao avô que resiste firmemente à comida de plástico.
A história do frango assado
A simplicidade da receita faz com que seja difícil precisar quem terá sido o autor desta iguaria. Ainda assim, tudo indica que o frango no churrasco seja uma importação africana, uma vez que, nas antigas colónias, é tradição confecionar o frango aberto sobre o carvão e regado com molho picante.
