Os produtos biológicos estão cada vez mais na ordem do dia, sobretudo, devido às crescentes preocupações com a questão da sustentabilidade. Por isso, neste artigo falamos-lhe da carne biológica, para que fique a saber mais sobre este produto e as suas vantagens para o ambiente e para a saúde.
Para que uma carne possa ser etiquetada como biológica, os seus produtores devem cumprir regras de produção muito estritas, nomeadamente ao nível do bem-estar animal e das condições ambientais, nomeadamente:
Em suma, a carne biológica é aquela cujos animais que lhe deram origem foram criados em condições que respeitam o seu modo de vida natural, com acesso a alimentação 100% biológica e sem recurso a antibióticos, hormonas e outros produtos químicos.
Tendo em conta a forma como é produzida, a escolha de carne biológica em detrimento da carne tradicional acaba por ser uma opção consciente para a saúde humana, mas também para a saúde do planeta. Vejamos, com mais detalhe, o porquê.
A produção de animais para consumo humano resulta numa enorme pegada ecológica, sendo responsável por 57% das emissões de dióxido de carbono de toda a cadeia de produção de alimentos. A carne de vaca é a que mais recursos implica, seguida da carne de porco e, depois, da de frango.
Porém, quando falamos de carne biológica, o impacto ambiental diminui consideravelmente, tendo em conta o seu modo de produção:
A não utilização de certas substâncias para a produção de carne biológica acaba por representar também benefícios para a saúde humana. Alguns exemplos desses benefícios são:
Não é novidade que, no Lidl, assumimos um compromisso sério com a sustentabilidade. Por isso, entre a nossa vasta oferta de produtos biológicos, disponibilizamos algumas variedades de carne de vaca biológica, sob a chancela Sabor da Quinta:
Esta carne é proveniente de vacas produzidas em Portugal, estando certificada com o selo UE Bio, que atesta as condições de produção de acordo com as normas europeias exigidas aos produtos biológicos. Além disso, as próprias embalagens em que a carne é comercializada são também mais amigas do ambiente, ao utilizarem 70% menos plástico do que uma embalagem tradicional.
