Receitas de Páscoa: a tradição e a originalidade à mesa

Já tem os ovos de chocolate a postos? É que estamos mesmo a chegar à Páscoa. No entanto, nem só de chocolate e amêndoas se faz este dia. A mais importante festividade do calendário católico é sinónimo de reunião familiar, pelo que não pode mesmo faltar uma mesa cheia de receitas de Páscoa saborosas.

E que tal oferecer algum requinte a este dia? Afinal, este ano merecemos uma celebração especial. Além de um vinho especial e de decorar a casa para a ocasião, siga as nossas sugestões originais e suculentas com os produtos da gama Deluxe, exclusiva do Lidl, garantia de qualidade gourmet ao melhor preço. Tome nota, pois de certeza que estas receitas de Páscoa vão fazer as delícias da sua família.

Sugestões de entradas

Uma mesa portuguesa pede sempre algumas entradas. Assim, que tal incluir queijos, enchidos e vários petiscos tradicionais, mas com um toque diferente?

Queijo e enchidos

Este ano, não pode faltar uma tábua de porco preto alentejano, considerado único no mundo, criado em liberdade e com alimentação natural. Mas junte um sabor novo como uma bresaola, isto é, bifes de novilho cortados de forma fina e secos ao ar, com selo IGP (indicação geográfica protegida)

Inove, igualmente, no queijo. Por exemplo, a burrata de búfala é uma opção cremosa para comer com pão ou dar-lhe um toque doce com um pouco de mel de acácia com favo

Outra ideia será juntar vários destes ingredientes numa salada colorida, numa bruschetta ou num carpaccio de tomate. Tenha como base as nossas sugestões e substitua ou acrescente a gosto, criando assim as suas próprias receitas de Páscoa.

Salada Colorida

Bruschetta

Carpaccio de Tomate

Salgados com um toque original

É inegável o nosso amor por salgados. Contudo, em vez de optar pelo que já conhece, surpreenda o seu paladar com uma gostosa bola de carne, um dos mais tradicionais e antigos petiscos, que remete ao tempo de D. Afonso Henriques.

Se prefere peixe, sugerimos pastéis de bacalhau com broa de milho e azeitonas – três sabores familiares que se juntam num só produto delicioso –, ou um saboroso salmão em massa folhada, também nas variedades espinafres ou endro. Com o selo Marine Stewardship Council (MSC), garantimos que os peixes destes produtos cumprem escrupulosamente os rigorosos Padrões MSC de pesca sustentável.

Receitas de Páscoa inovadoras para o almoço

Muitos portugueses, sejam ou não religiosos, mantêm o hábito de não comer carne na Sexta-Feira Santa. No entanto, no almoço de Páscoa, a tradição é o cabrito. Por isso, reunimos receitas de Páscoa com produtos do mar e da terra para todas as refeições.

O sabor familiar do bacalhau

A quantidade de maneiras de confecionar bacalhau mostra como adoramos esta iguaria. É, assim, uma das nossas sugestões para quem quer evitar a carne. Com o selo MSC, os lombos de bacalhau da Islândia são ideais para um dos pratos favoritos de toda a gente, o bacalhau à lagareiro. Mas se quer surpreender, experimente bacalhau com peras ou bacalhau com broa tostada e molho verde. Difícil é escolher!

Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau com peras

Bacalhau com broa tostada e molho verde

Um suculento polvo

Outro ingrediente do mar excelente para usar nas receitas de Páscoa é o polvo. Neste caso, sugerimos polvo virgem do Algarve, um produto nacional, fresco e suculento que garante o sucesso do prato que escolher. Pode manter-se mais tradicional com o adorado arroz de polvo ou o polvo assado no forno. No entanto, se quer ser mais original, faça um polvo panado ou polvo no forno com crosta de ervas.

Polvo Assado no Forno

Polvo panado

Polvo no Forno com Crosta de Ervas

O sabor único do javali

A carne de caça tem sempre um sabor muito característico, forte e saboroso. É certamente um dos motivos que torna as alheiras de caça tão populares. Então, e se cozinhasse alheira de javali? Um paladar único e um prato fácil, que pode acompanhar com arroz branco, batata frita ou uma salada de espinafres.

Sobremesa de Páscoa

O Domingo de Páscoa marca também o dia dos doces pascais por excelência. Neste ano, opte pela originalidade. Por exemplo, dê uma reviravolta à receita do folar da Páscoa, confecionando minifolares com recheio de avelã ou faça em casa amêndoas caramelizadas. Ou ainda melhor: descanse da cozinha e aposte nestes doces já preparados que temos para si. Ainda vão saber melhor!

Minifolares com recheio de avelã

Amêndoas Caramelizadas

O folar é certamente o rei da Páscoa. E o tradicional folar da Páscoa com ovo não pode faltar na mesa. Aliás, pode aproveitar ideias das entradas e acompanhá-lo com mel de acácia com favo. Caso seja apreciador de gila e prefira uma versão diferente, mantendo o espírito de Páscoa original, o folar de gila vai deixá-lo encantado.

Pão de Ló Húmido

Por mais inovadores que sejamos, temos de admitir que o dia não estaria completo sem este bolo de Páscoa tão típico à mesa. Também da marca gourmet Deluxe, o pão de ló húmido é então o toque final que esta festividade pede. Perfeito para acompanhar com o café, com um chá ou sozinho, quase que se desfaz na boca.

Com estas receitas de Páscoa, este dia será certamente um sucesso e marcará pela diferença, sem fugir à tradição. Depois, só resta aproveitar estes dias com a família.