O que se bebe no são Martinho?
| Artigo escrito pela especialista de vinhos Maria João de Almeida
O Dia de São Martinho comemora-se no dia 11 de Novembro, sendo tradição nesse dia comer castanhas e beber vinho.
Lidl
| Artigo escrito pela especialista de vinhos Maria João de Almeida
O Dia de São Martinho comemora-se no dia 11 de Novembro, sendo tradição nesse dia comer castanhas e beber vinho.
São Martinho foi um soldado romano que no século IV renunciou à vida militar para fundar o um mosteiro em Ligugé, França, onde se tornou grande evangelizador do cristianismo. De tal forma marcou a história com a sua bondade e os seus milagres, que ainda hoje o seu dia se celebra um pouco por toda a Europa, variando os seus festejos e costumes de país para país.
Em Portugal, há um ditado popular que reza:
«No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho»
Segundo a tradição, todos os anos se organizava uma festa popular (Magusto) que reúne amigos e famílias ao redor de uma fogueira onde se assam castanhas ou bolotas para comer, bebe-se água-pé, vinho novo, jeropiga, ou abafado, fazem-se brincadeiras, as pessoas mascaram-se com cinzas e cantam cantigas.
Bebida tradicional portuguesa, que resulta da adição de água ao bagaço de uva tendo por isso menos teor de álcool que o vinho.
Termo utilizado para o vinho acabado de fazer com a última colheita de uvas. No São Martinho prova-se o vinho novo e atestam-se as pipas.
Bebida cujo mosto interrompeu a sua fermentação através da adição de aguardente vínica ou de álcool vínico.
Bebida alcoólica doce, obtida pela adição de aguardente vínica ou álcool vínico ao mosto das uvas, antes de iniciada a fermentação.
