Como armazenar vinhos em casa?
| Artigo escrito pela especialista de vinhos Maria João de Almeida
NÃO guarde as garrafas de vinho na cozinha! É aí que as tem, não é? A cozinha é, tal como o quarto de banho, a divisão da casa com maiores oscilações de temperatura, o que não é nada bom para o vinho. Uma temperatura constante é um dos fatores mais importantes no armazenamento de vinhos. Quanto mais fresco o vinho se mantiver, mais lentamente evoluirá, evitando que se estrague.
A melhor temperatura para o guardar é entre os 10ºC e os 15ºC, num nível de humidade entre os 60 e os 80 por cento. Além disso, os vinhos devem também ser guardados num local escuro e arejado, com boa circulação de ar e livre de cheiros que possam alterar o seu sabor.
