História: A SIVIPA – Sociedade Vinícola de Palmela foi fundada em 1964 por um grupo de vitivinicultores que se uniram com o objetivo de engarrafar os vinhos das suas produções, já que até então o vinho era vendido a granel. Nos anos 90 a SIVIPA passou a pertencer à família Cardoso, uma das mais tradicionais produtoras de vinhos da região, a qual passou a apostar nos vinhos certificados e de maior qualidade.
Nota de prova: Um tinto frutado no aroma e no paladar, envolvente, de taninos macios e gulosos.
Ocasião: Todos os dias
Harmonização: Pastéis de bacalhau com arroz de tomate. Uma refeição tão simples e saborosa, tal como este vinho, onde também o seu sabor frutado evidencia os sabores do bacalhau por contraste.
