Castas: Aragonez, Syrah, Tourga Nacional, Alicante Bouschet e Trincadeira
História: No final da década de 80 um dinamarquês e uma americana partiram num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha. Encontraram esse lugar na Vidigueira, em Cortes de Cima, uma propriedade onde até hoje produzem vinhos brancos, rosés e tintos através de marcas já bem conhecidas. É o caso deste Chaminé.
Nota de prova: No aroma e no paladar é frutado, tem estrutura mediana e é equilibrado.
Ocasião: Todos os dias
Harmonização: Açorda de marisco. Um tinto com alguma presença já pede um prato de alguma intensidade. Uma açorda de marisco harmoniza bem em estrutura e no contraste entre o frutado do vinho e o sabor do pão e do mar.
