A tendência dos consumidores é, cada vez mais, para o consumo de produtos biológicos. Como consequência, a oferta deste tipo de produtos tem vindo a aumentar para satisfazer esta necessidade crescente.
Estamos à frente de um novo consumidor mais exigente na qualidade dos produtos que consome, mais atento à sua saúde, e à do planeta, e que procura voltar aos sabores autênticos dos alimentos.
Os alimentos biológicos de origem vegetal são aqueles que são produzidos sem recurso a produtos químicos. Neste tipo de agricultura estão proibídos os fertilizantes e pesticidas sintéticos, assim como o recurso a organismos geneticamente modificados (OGMs). É permitido, sim, o uso de fertilizantes e pesticidas de origem orgânica, como estrume.
