Episódio: Cinema em casa

Quais os ingredientes para uma sessão de cinema em casa? Um sofá confortável, algo para comer e um bom filme! Enquanto Sílvia e Inês vêem o Ratatui, Henrique inspira-nos com as receitas ideais para servir durante a sessão.

Torricado

Inspirado pela cozinha italiana e ribatejana, o chef mostra como preparar uma espécie de brusqueta. Com presunto ou com chouriço, descubra como dar um sabor intenso a este prático aperitivo.

Bigoli à bolonhesa

Todas as crianças gostam de bolonhesa. Mas prepará-la com massa fresca de ovo tem os seus segredos. Veja como consegui-la ‘al dente’.

Farofas com amêndoas

Para sobremesa, uma farofa cremosa cai sempre bem. E há uma técnica para tirar melhor partido das claras e conseguir aquele toque à chef!