| Artigo escrito pela nutricionista Mariana Abecasis
Cada vez mais se fala em alimentação vegetariana e alimentação vegan e nos seus benefícios para a saúde e para o planeta.
Mas então qual a diferença entre uma alimentação vegan e uma alimentação vegetariana?
Assim, os veganos tal como os vegetarianos restritos não consomem qualquer alimento de origem animal (carne, pescado, ovo, lácteos, mel...). Mas as suas opções estendem-se além da alimentação. Os veganos evitam qualquer produto que tenha origem animal, que tenha sido testado em animais ou que contribua de alguma forma para a exploração animal, seja em artigos de higiene, limpeza, cosméticos, vestuário, calçado ou medicação.
Daí ser considerado um estilo e opção de vida e não apenas um regime alimentar.
O veganismo tende a ter como base motivações éticas e morais. Sendo que o vegetarianismo, para além da ética, pode ainda ter como motivação motivos de saúde, religião ou cultura.
Independentemente do regime, quer o vegetarianismo como o veganismo, visam integrar um estilo de vida saudável, em que há um maior cuidado e consciência com as escolhas alimentares, com a saúde, com a natureza e com o ambiente.
